L'iguane pour ceux qui ne le savent pas est un joli petit lézard avec une queue extraordinaire (et par queue, j'entends bien "queue" et rien de plus).
Il est dit on le lézard le plus vendu en animalerie. Il faut quand même dire qu'il a de la gueule
le bougre! Oui, c'est ça, de la gueule! Des espèces de mâchoires bien fournies, et des yeux qui tuent (et c'est rien de le dire!). Mais, ce que vous ignorez , c'est qu'il est aussi dotée d'une chair qui, associée au fumbu dans un bon bouillon peut vous faire aller dans les coins et recoins inexplorés de la forêt des délices.

En effet, nous avions trouvé refuge ma famille et moi, dans un campement de pygmées sur une montagne dans un coin perdu du congo brazzaville! Ne dit on pas que charbonnier est maître chez soi? Eh ben, manguéngué avec tous les autres membres de sa "famille" étaient les maîtres à bord! Et nous n'étions vraisemblablement pas les bienvenus!
Peu importe, Manguéngué avait le sens des affaires. Les affaires, ça le connaissait! Laissez moi donc vous racontez!
Nous étions allés chercher, dans la brousse, des feuilles de manioc bien larges pour construire des pétites cases bien confortables à nos familles (à la manière des pygmées). En file indienne, chargés comme des mulets, pire encore affamés comme des "somaliens" nous revînmes au campement.
Tous les regards se sont tournés vers les femmes comme pour dire "c'est comment? on mange quand là?

Malheur pour nous, il n'y avait plus rien à manger à part de la pate d'arachide, du manioc et du fumbu (des petites feuilles vertes coupés en fines lamelles, très prisées au congo brazzaville).

Maméééééééééééééééé! Que des feuilles, pas de chair! Et nous voulions de la chair fraîche! Comment ??!!
Après l'effort le réconfort (ben oui, même en brousse nous voulions du réconfort), Normal !.

Et c'est là que Manguégué rentra en scène! La nature est bien faite, il eut fallu que ce jour là, une chaise longue eut été disposé là devant nous! C'est sur la dite chaise que Maguéngué le pygmée vint s'asseoir , très sûr de lui, il nous présenta avec un air de grand seigneur de la chasse un bel iguane à la peau dorée. Ah Manguéngué, le sympathique Manguéngué! Il arriva, s'assit confortablement sur sa chaise longue; nous l'animal puis nous regarda fièrement nous lecher les levres sous devant cette chair. Tout ce qu'il nous fallait: de la bonne et tendre chair!

A ce stade, nous appellerons notre cher pygmée "Le seigneur Manguéngué" ; histoire de cadrer un peu plus avec ce qui s'était réellement passé. Car c'est, disais je, en grand seigneur que manguéngué avec une fierté sans égale plaça devant nous ce bel iguane pour, vous vous en doutiez, : nous le vendre!
Alors récapitulons: Nous avions du manioc, du fumbu, de la pâte d'arachide mais pas de viande! Et nous revenions d'une cueillette harrassante de feuilles manioc . Les femmes (entendez par là : soeurs et mères) voulaient nous récompensez! Alors elles décidèrent naturellement de négocier avec le seigneur manguégué le prix de l'iguane à la peau dorée! Seigneur manguégué, et c'est peu de le dire, s'est étendu sur sa chaise longue, pieds et mains croisés, fier de son produit et nous lança : "500 FCA,dernier prix, à prendre ou à laisser(moins d'un euros). Pas très cher, non? Mais une fortune pour nous !

Les négociations commencèrent alors avec le seigneur :

- Chef , combien?

- "jé di 500 fca " dernier prix (dans la langue locale, pas en français. Vous aviez compris! Non? Vous m'inquietez!)

- oh chef , c'est trop chef...

- tu ne vé pas ti laisse, ya client Dis t-il d'un air dédaigneux, sa tête appuyée sur la longue chaise.

Et à ce moment là, comme si noous nous étions passés le mot, nous défîmes tous nos visages pour susciter de la pitié . Rien à faire. Il était rodé Manguéngué. C'était 500FCFA et rien d'autre.

Alors nous négociames, et je peux vous assurez qu'elle furent longues. Le seigneur Manguéngué était face de bantous têtus, bien décidés à manger de la bonne chair, oui mais à un prix raisonnable! Nous lui en proposions 200 CFA. Manguéngué , en grand seigneur n'était quand même pas bête du tout! Sa trouvaille avait beau être belle, nous étions en temps de guerre et 200 Cfcfa c'était quand même une belle affaire!
Enfin bref, les mamans eurentle dessus quand même et l'iguane fut à nous pour 200FCFA quand même. Jje tiens à rappeler que nous étions deux familles et qu'ensemble nous étions au moins 10. 10 personnes pour un iguane! Eh oui!
C'est autour d'un bon feu que nous dégustames ce repas! Il ya 8 ans de cela, mais je suis quasi certain qu'aucun de nous n'a oublié cet épisode!
Je vous le recommande vivement cette recette. Mais un conseil quand même. Si vous avez le choix, s'il vous est possible de manger autre chose que le ce plat dont je vous rappelle les ingredients ci dessous, abstenez vous de le manger. Allez soyons fous, mangez en mais n'en abusez pas. Vous risquez de ne plus jamais rien manger de votre vie. Sauf bien entendu si c'est en temps de guerre.

Je rappelle les ingredients (sans notifier les dosages) :
-iguane
-fumbu (demandez à votre voisin congolais. Si vous ne le connaissez pas ou, si vous n'en avez pas; il est peut être temps d'aller vous en trouvez un! C'est inexcusable)
-pâte d'arachide
... et c'est tout!

Tonton vous souhaite un bon appétit !

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Commentaires (6)

Bon appetit?
Ecrit par Eric d'asnieres, août 17, 2007

A ta place, moi je serais devenu végétarien !

tu saurais le refaire maintenant ?
Ecrit par amelia, août 17, 2007

Pourrais tu si je t'invitais chez moi, me refaire ce plat?
C'est pour mon mari!

un visiteur
Ecrit par un visiteur, août 17, 2007

Pourrais tu reveler ta véritable identité? Tu es peut être un pote , ça m'éviterait de m'inviter chez ou simplement de répondre à une invitation que tu me lancerais!
T'es dangereux mec!

Wow
Ecrit par P.Zulu, août 30, 2007

il nous faut une rubrique recette dans le site. P'être qu'on pourra donner des idées aux gens de koh lanta.

hmmmm
Ecrit par koissy, septembre 26, 2007

pardon ou es la chair sur cet animal pour faire une sauce avec c'es pas vrai caaaaaaaaaaaaa

sapons plus ,mangeons moins
Ecrit par blanc bec, janvier 21, 2008

il faut saper plus pour manger moins car dieu adore les sapelogues

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