| Recette de poulet fumé au fumbu(a) pour quatre personnes |
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| Écrit par Pzulu | |
| 02-01-2008 | |
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Pour cette recette , il vous faudra : Un poulet fumé Une boite de pâte d’arachide (Dakatine par exemple) Du fumbu(a) Une gousse d’ail Un oignon 1 boîte de concentré de tomates 1 cube de bouillon de poulet PREPARATION: Coupez le poulet, passez les feuilles de fumbu(a) à l’eau, et émincez l’oignon et l’ail. Dans une marmite mettre 50 cl d’eau à ébullition, rajoutez le cube de bouillon, la pâte d’arachide et le concentré de tomates. (Vous pouvez rajouter un peu de sel si ça n'est pas assez à votre goût). Quand la pâte d’arachide et le concentré de tomates sont dissous dans l’eau; rajoutez le fumbu(a) et le poulet. Laissez mijoter quelques minutes (jusqu'à ce que l'on sente bien le gout de la pâte d'arachide),et voilà. Le plat est prêt à être dégusté avec ,soit du manioc, soit de la bonne semoule de chez nous, ou encore du pain si vous n’arrivez pas à trouver du manioc ou de la semoule, mais surtout pas du riz, c’est un blasphème. Merci qui?            Commentaires (5)
  Ecrit par mokolo, janvier 04, 2008
Le mfumbu ou fumbu ça dépend de l'auteur est le caviar des legumes.
Le ndole est une herbe qui dans certains pays d'afrique centrale, est utilisée pour ses vertus médécinales ou décoratives (sert à cloturer des parcelles). un livre sur le nfumbu http://www.tela-botanica.org/actu/article1857.html  Ecrit par PZulu, janvier 04, 2008
J'ai mis fumbu/fumbua , ça dépends sur quelle rive du fleuve congo tu te places. Mais je n'ai que le mot "koko" en plus pour désigner cette herbe. Je ne sais même pas ce qu'est le ndolé. Mais jetons quand même un coup d'oeil sur le lien que nous donne Mokolo...ca va p'être eclairer nos lanternes.
Ecrit par tlove, février 05, 2008
tapez recette fumbua sur la fênetre google et vous aurez diverses recettes sur le fumbwa ou fumbua. sinon si vous habitez paris, rendez vous à chateau-rouge et là provision à gogo. bonne chance et surtout ça ne coûte pas cher, 2,50 euros le petit sachet.
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| Dernière mise à jour : ( 07-02-2008 ) |
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euh c'est comme les feuilles du ndolé?
merki