C'est bientôt le week end. J'ai décidé de ne pas vous parler de mon pays d'origine cette fois ci mais plûtôt; vous faire partager une recette Sénégalaise le Ceebu jen (lire "tchebou djeun"). Libre à vous de corriger l'orthographe, tant que le goût reste le même!

Ok, sans plus tarder allons y!

Pour ca il vous faudra les ingredients suivants:

Riz : 500 g
Poisson : 500 g
Poisson sec : 100 g
choux vert : 1
Carotte : 1
Oignon ordinaire : 1
Aubergine : 1
Citron : 2
Huile : 1/4 l
Tomate concentrée : 100 g
Sel, ail (1/4 gousse)
Piment (sec)

Préparation:

Piler la gousse d’ail, un demi paquet de persil, du sel, un peu de piment (sec).

Nettoyer le poisson, le piquer en 3 ou 4 endroits et introduire dans les trous la farce préparée.

Faire chauffer l’huile dans une cocotte, y mettre les oignons, sel, tomate . Mettre le poisson et laisser mijoter un peu (environ 5 minutes).

Ajouter un litre et demi d’eau et les légumes pelés, laisser cuire pendant une heure.

Quand les légumes sont cuits, les retirer ainsi que le poisson et un peu de sauce.

Dans le bouillon qui reste, jeter le riz lavé, et laisser cuire 15 minutes.

Et ensuite vous pouvez servir chaud et vous régaler comme il se doit!

Bon appétit

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